Palacio de Convenciones de la Habana, Cuba, del 21 al 25 de mayo de 2018
Inicio / Convocatoria

Programa General

Descargar

PROGRAMA GENERAL

Lunes 21 de mayo

Martes 22 de mayo

Miércoles 23 de mayo

Jueves 24 de mayo

Viernes 25 de mayo

9:00 am -4:30 pm Acreditación
Palacio de Convenciones

9:00- 10:00 am
Sala 3
Conferencia magistral
“Sistemas alimentarios sostenibles para la seguridad alimentaria y la nutrición”
Marcelo Resende, Representante de la FAO en Cuba

9:00 - 10:00 am
Sala 3
Conferencia magistral
“Política industrial y fortalecimiento de cadenas de valor"
Dr. Hugo Beteta, Director CEPAL, México

 

9:00- 10:00 am
Sala 3
Conferencia magistral
“Impacto del cambio climático, en la producción de alimentos”.
Dr. Sergio Rodríguez Morales, Director General, Instituto Nacional de Investigaciones en Viandas Tropicales (INIVIT), Cuba
10:00- 10:15 am

Sala 3
Presentación
"Migración de la revista ciencia y tecnología de alimentos a la plataforma open journal systems"
MSc. Annia Ramos Rodríguez,
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, Cuba

9:00 - 10:00 am
Sala 3
Conferencia magistral
"Tabla de composición de alimentos como herramienta científica en la evaluación de alimentos"
Ruth Charrondiere PhD,
Oficial de FAO 

Receso 10:00 am -10:30 am

10:30 am -2:00 pm
Sala 3
Simposio Alimentación y Salud

10:30 am -2:00 pm
Sala 3
Taller Novedades en el envasado de alimentos frescos y procesados

10:30 am -2:00 pm
Sala 3
Sesión Ingeniería y Tecnología de los alimentos

10:30 am -2:00 pm
Sala 3
Sesión Evaluación de alimentos

10:30 am -2:00 pm
Sala 14
Taller Desarrollo de productos Hortofrutícolas con beneficios a la salud

10:30 am -2:00 pm
Sala 14
*Curso Taller
 “El mundo gourmet del chocolate hoy”

10:30 am -2:00 pm
Sala 14
Sesión Ciencia y Gastronomía

10:30 am -2:00 pm
Sala 14
II Taller sobre Seguridad Alimentaria y Medio Ambiente

10:30 am -2:00 pm
Sala 13
*Curso Tabla de composición de alimentos

2:00 - 3:00 pm
Coffee Break

10:30 am -2:00 pm
Sala 13
*Curso Tabla de composición de alimentos

3:00 pm
Sala 3
Clausura

3:00 pm
Sala 3
Ceremonia de apertura
Conferencia magistral inaugural
"Panorámica del surgimiento de la Villa y detalles de la herencia cultural culinaria que Cuba ha recibido de España, África y China".
Dr. Miguel Barnet Lanza, Presidente UNEAC, Cuba

3:30 pm
Actividad de despedida Restaurante Bucán Palacio de Convenciones

 

 

4:30 pm
Cena de bienvenida
Restaurante Bucan Palacio de Convenciones