Palacio de Convenciones de la Habana, Cuba, del 21 al 25 de mayo de 2018
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La giraldilla

Todos los cubanos y específicamente los habaneros, sentimos un especial orgullo por el “500 Aniversario de la Fundación de la Villa de San Cristóbal de La Habana” y por su reciente reconocimiento por miles de personas en el tercer concurso anual que convoca la fundación suiza New 7Wonders como “Ciudad Maravilla”, por su atractivo mítico, lo cálido y acogedor de su ambiente, y el carisma y jovialidad de sus habitantes.

Por tal razón, el Comité Organizador de la XIV Conferencia Internacional sobre Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICTA-14), ha decidido dedicar esta conferencia a tan significativa efeméride y distinción.

Podemos anunciar que en la gala de apertura una personalidad con vastos conocimientos sobre surgimiento de la Villa, brindará una conferencia magistral que les permitirá a los participantes conocer una panorámica y detalles históricos de la herencia cultural culinaria que Cuba ha recibido de España, África y China.

El Comité Organizador tiene la intención de ofertar dentro de otras muchas actividades un recorrido por el casco histórico de manera que usted pueda experimentar las sensaciones de lo escuchado y aprendido durante la conferencia. Dicho recorrido culminara con una degustación, de platos típicos de la gastronomía nacional desde el surgimiento de la Villa.