La Habana, Cuba  8 de noviembre de 2019 

Industria Alimentaria, Gastronomía y las “4 S” (Saludable, Seguro, Sostenible  y  Satisfactorio) 

Estimados colegas: 

El Comité Organizador de la decimoquinta Conferencia Internacional sobre Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CICTA-15) se complace en invitarles a   participar  en  esta cita, a celebrarse del 18 al 22 de mayo del 2020, en el Palacio de las Convenciones de La Habana, Cuba,

Este evento de frecuencia bianual pretende en esta ocasión reunir a prestigiosas personalidades científicas, docentes y gastronómicas, de América Latina, el Caribe y Europa especializados en la Ciencia y la Tecnología de los Alimentos y el arte culinario; con el objetivo de intercambiar experiencias sobre la relación entre la elaboración de los alimentos en la industria su preparación culinaria y la historia de los pueblos.

El programa del evento comprenderá: en las mañanas  conferencias magistrales sobre temas de actualidad internacional de los contenidos de las “4 S” y en las tardes funcionaran sesiones: Cacao y café, Alimentación y salud, Ingeniería y Tecnología de los Alimentos. La Gastronomía un reto para la industria alimentaria y la sala de posters.

Paralelamente se realizará la Feria internacional “ALIMENTOS CUBA 2020”auspiciada por FIRA Barcelona, la misma se realizará en el salón de exposiciones perteneciente al Palacio de las Convenciones (PABEXPO) y brindará un espacio ideal para que las empresas industriales, los restaurantes estatales y privados, y demás interesados puedan exponer sus productos vinculados con la temática del evento.

Esperando contar con su participación, le saluda,

MSc .Ivania Rodríguez Álvarez	Dra. Darlin Salgado Batista
Presidenta Comité organizador	Secretaria Ejecutiva